Bocconcini雪球奶酪，因外观像一个圆圆的雪球而得名，有人也音译为“博康奇尼芝士”。它是马苏里拉芝士系列的“迷你版”， 基本上国内连锁餐厅的披萨所用的芝士都是马苏里拉，浓郁的香味和绝妙的拉丝口感都让人欲罢不能。雪球奶酪的吃法与一般马苏里拉芝士相同，意大利人还喜欢用它来做沙拉，或是搭配意式火腿和菠菜等蔬菜食用。如果想小酌一杯，那么白葡萄酒就是雪球奶酪很好的拍档。柏札莱青岛工厂生产的雪球奶酪属于新鲜的天然奶酪，由于没有添加防腐剂、色素和香精香料，所以相对于市场的再制奶酪来说，更加营养和健康。