柏札莱家族自1784年开始从事乳制品行业，至今已延续了8代人。其家族创建的柏札莱集团是意大利乳制品行业历史最悠久的公司之一，由柏札莱家族Gian Battista、Roberto和Piercristiano直接管理。随着公司规模的扩大，柏札莱家族于2002年完成了与 Zaupa家族（另一家乳制品公司）的合并，Zaupa家族主要生产“拉伸型奶酪”、阿西阿高奶酪和波萝伏洛干酪，其主要品牌是Zogi。截止2018年，公司已拥有许多世界知名系列产品，如黄油、摩拉维亚奶酪、四种DOP认证奶酪以及六个不同的品牌：Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。柏札莱集团在全球拥有1000多名员工，在意大利、捷克共和国、巴西和中国开设了8家生产工厂，业务遍及65个国家和地区。

在中国,1995年一家中意合资企业在北京成立了北京吉雅食品有限公司，是当时国内为数不多的奶酪生产商之一。随后几年，公司主要在一线及沿海城市建立了销售网。

随着产量的增加，2005年将生产基地搬迁至北京市昌平区崔村镇，更名为北京吉康食品有限公司。自此在市场上声名鹊起，“美滋来乐”品牌成为国内奶酪行业的佼佼者。

2013年，柏札莱集团决定在中国市场投资，全资收购了吉康公司。在随后的几年里，集团用最先进的技术升级生产，并追加投资使公司符合高质量产品的国际标准。

市场反响非常积极，2017年公司决定将生产基地迁至山东省青岛市莱西市工业园,增加产量。厂房经过全面翻修，专为奶酪生产而设计。柏札莱（青岛）食品有限公司由此成立，品牌也更名为 ALPILATTE。

时至今日，柏札莱（青岛）食品有限公司已成为一家尖端企业，通过了ISO/9001、HACCP和GMP认证，拥有设备先进的实验室并不断投资和推出新产品。